Candy Cane Milkshake: cremig, minzig und in 10 Minuten

Eine zerstoßene Pfefferminz-Zuckerstange gibt diesem Milchshake seinen kühlen Geschmack und die zarten rosa Streifen. Zusammen mit Vanilleeis und kalter Milch wird daraus ein cremiges Getränk, das in etwa zehn Minuten fertig ist. Der Candy-Cane-Milchshake passt in die Adventszeit, schmeckt aber auch an einem warmen Tag, wenn du Lust auf etwas Kühles mit Minze hast. Dieses Rezept ist auf zwei große Gläser abgestimmt und hält die Zutatenliste bewusst kurz. Du kannst die Süße über die Wahl des Vanilleeises steuern und die Milchmenge anpassen, wenn du den Shake lieber dick oder dünn trinkst. Im Artikel erfährst du, wie du die Gläser vorkühlst, die Zuckerstange fein genug zerkleinerst und alles kurz mixt, damit das Eis cremig bleibt. Außerdem findest du passende Alternativen mit Pflanzenmilch und Tipps zum Garnieren mit Schlagsahne und zusätzlichem Zuckerstangen-Crunch. So lässt sich der Shake unkompliziert an deinen Geschmack anpassen.

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Candy-Cane-Milchshake

Für einen Candy-Cane-Milchshake werden Pfefferminz-Zuckerstangen mit Vanilleeis und kalter Milch gemixt. Das Ergebnis ist cremig, kühl und schmeckt deutlich nach Pfefferminze. Das Rezept reicht für zwei große Gläser und ist in etwa zehn Minuten fertig. Wer den Milchshake besonders dick mag, nimmt weniger Milch und lässt das Eis bis kurz vor dem Mixen im Gefrierfach.

Zutaten für zwei Gläser

• 300 g Vanilleeis: Es sorgt für die cremige Konsistenz und die süße Basis. Für eine weniger süße Variante eignet sich Vanilleeis mit reduziertem Zucker. Veganes Vanilleeis auf Hafer- oder Kokosbasis funktioniert ebenfalls.
• 180 ml kalte Vollmilch: Mit Vollmilch wird der Shake weich und reichhaltig. Für eine dünnere, leichtere Konsistenz kann die Menge auf 220 ml erhöht werden. Mandel-, Hafer- oder Sojadrink sind passende milchfreie Alternativen.
• 2 kleine Pfefferminz-Zuckerstangen, etwa 20 g: Eine kommt in den Shake, die zweite ist für die Dekoration. Wenn keine Zuckerstangen erhältlich sind, lassen sich etwa 15 g Pfefferminzbonbons verwenden. Bonbons mit Schokoladenfüllung verändern den Geschmack und lösen sich schlechter.
• ¼ Teelöffel Vanilleextrakt: Er rundet den Pfefferminzgeschmack ab. Bei gesüßtem Vanilleeis kann man ihn weglassen.
• Optional: 1 bis 2 Tropfen rote Lebensmittelfarbe: Sie färbt den Shake zartrosa. Ohne Farbe bleibt er hell und schmeckt genauso.
• Zum Garnieren: Schlagsahne und eine zusätzliche zerstoßene Zuckerstange.

Zubereitung

1. Gläser vorkühlen. Stelle zwei hohe Gläser für etwa zehn Minuten in den Gefrierschrank. Kalte Gläser halten den Shake länger dickflüssig. Wenn dafür kein Platz ist, fülle sie mit Eiswasser, während du die Zutaten vorbereitest, und leere sie vor dem Servieren aus.
2. Zuckerstange zerkleinern. Lege eine Zuckerstange in einen stabilen Beutel und verschließe ihn. Zerdrücke sie mit einem Nudelholz oder dem Boden eines kleinen Topfes. Für den Shake sollten die Stücke fein sein, damit sie sich gut verteilen. Ein paar größere Krümel kannst du für die Dekoration zurückbehalten.
3. Zutaten in den Mixer geben. Gib Vanilleeis, Milch, die fein zerstoßene Zuckerstange und Vanilleextrakt in den Mixbehälter. Füge die Lebensmittelfarbe nur hinzu, wenn du einen rosa Shake möchtest. Starte mit wenig Milch; zusätzliche Flüssigkeit lässt sich später leichter einarbeiten, als einen zu dünnen Shake wieder anzudicken.
4. Kurz mixen. Mixe die Zutaten auf niedriger Stufe etwa 10 bis 15 Sekunden, bis sie gerade glatt sind. Halte den Mixer an und prüfe die Konsistenz. Wenn noch Eisstücke sichtbar sind, mixe jeweils weitere fünf Sekunden. Langes Mixen erwärmt den Shake und macht ihn dünn. Bei einem sehr leistungsstarken Mixer reichen oft wenige kurze Impulse.
5. Konsistenz anpassen. Ist der Shake zu dick und bewegt sich kaum im Glas, gib jeweils einen Esslöffel kalte Milch dazu und mixe kurz. Ist er zu dünn, füge einen kleinen Löffel Eis hinzu. Kosten ist hier hilfreich: Pfefferminz-Zuckerstangen unterscheiden sich in ihrer Süße, deshalb kannst du bei Bedarf noch etwas fein zerstoßene Zuckerstange einmixen.
6. Sofort servieren. Gieße den Shake in die vorgekühlten Gläser. Verteile Schlagsahne darauf und streue die zurückbehaltenen Zuckerstangenkrümel darüber. Serviere ihn mit einem breiten Strohhalm oder einem langen Löffel.

Tipps für eine gleichmäßige, cremige Konsistenz

Verwende Eis, das noch fest gefroren ist. Weiches Eis lässt sich zwar leichter mixen, ergibt aber schneller einen dünnen Shake. Nimm es erst aus dem Gefrierfach, wenn die Gläser bereitstehen. Wenn dein Mixer kleine Zuckerstangenstücke nicht fein genug zerkleinert, zerstoße sie vorab im Beutel, statt sie länger mit dem Eis zu mixen. So bleibt die Mischung kalt und die Konsistenz glatt.

Für einen milderen Pfefferminzgeschmack reicht eine kleine Zuckerstange im Mixer. Eine größere Menge kann den Vanillegeschmack überdecken und den Shake sehr süß machen. Pfefferminzextrakt ist ein möglicher Ersatz, sollte aber sparsam dosiert werden: Beginne mit ein bis zwei Tropfen, mixe kurz und probiere. Extrakt schmeckt konzentrierter als zerstoßene Süßigkeiten.

Servieren und Aufbewahren

Für eine einfache Dekoration kannst du den Glasrand leicht mit Wasser befeuchten und in fein zerstoßene Zuckerstange drücken. Arbeite vorsichtig, damit die Krümel am Rand haften und nicht in großen Mengen ins Glas fallen. Ein Streifen Schlagsahne, ein kleines Stück Zuckerstange am Glasrand oder ein paar rote Krümel genügen. Die Garnitur erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, denn die Süßigkeiten werden auf feuchter Sahne schnell klebrig.

Der Milchshake schmeckt direkt nach dem Mixen am besten. Reste lassen sich abgedeckt höchstens einen Tag im Gefrierschrank aufbewahren, werden dort aber fest. Lass sie vor dem Trinken einige Minuten antauen und mixe sie mit einem Schuss Milch erneut glatt. Im Kühlschrank wird der Shake rasch flüssig, deshalb solltest du ihn dort nicht längere Zeit stehen lassen.

Speichere das!

Vanilleeis, kalte Milch und Pfefferminz-Zuckerstange reichen aus, um einen cremigen, kühlen Milchshake mit deutlichem Minzgeschmack zu mixen. Mit weniger Milch wird er besonders dick; ein paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe färben ihn rosa, ohne den Geschmack zu verändern. Probier das Rezept aus, wenn du ein schnelles Getränk für die Adventszeit suchst, oder serviere es als süßen Abschluss nach dem Essen. Für eine milchfreie Version kannst du Haferdrink und veganes Vanilleeis verwenden. Schlagsahne und zerstoßene Zuckerstange geben beim Garnieren noch etwas Biss. Schreib in die Kommentare, welche Variante du gewählt hast, und teile dein Ergebnis mit anderen. Vielleicht wird dieser minzige Shake bei dir zur festen Wintertradition.

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Zuckerstangen-Milchshake

Cremiger Pfefferminz-Milchshake mit zerstoßenen Zuckerstangen und Schlagsahne.

Vorbereitungszeit
5 Minuten

Kochzeit
0 Minuten

Gesamtzeit
5 Minuten

Portionen
4 Portionen

Zutaten

• 3 Tassen Vanilleeis
• 1 1/2 Tassen Milch
• 2 Teelöffel Pfefferminzextrakt (oder 1 Teelöffel für einen milden Geschmack)
• 4 zerbrochene Zuckerstangen oder 6 Pfefferminzbonbons
• Rosa Lebensmittelfarbe nach Bedarf
• Schlagsahne zum Garnieren

Anweisungen

1. Schritt 1
   Vanilleeis, Milch, Pfefferminzextrakt und Lebensmittelfarbe glatt mixen.
2. Schritt 2
   Zerkleinerte Zuckerstangen oder Pfefferminzbonbons kurz untermischen.
3. Schritt 3
   In Gläser füllen und mit Schlagsahne garnieren.

Wichtige Informationen

Nährwerte (Pro Portion)

Es ist wichtig, diese Informationen als ungefähr zu betrachten und nicht als definitive Gesundheitsberatung zu verwenden.

Allergie-Informationen

Bitte überprüfen Sie die Zutaten auf mögliche Allergene und konsultieren Sie bei Zweifeln einen Gesundheitsfachmann.